Luegode esto los huevos pasan a una etapa de clasificación para descartar los que no estén en buen estado y hacerle llegar al consumidor los huevos de mejor calidad. En Ecuador se consumen más huevos de cáscara colorada. Por esto algunas granjas tienen 70% de gallinas ponedoras de este tipo y 30% de gallinas
Laprincipal característica de las granjas avícolas camperas, categoría a la que pertenece Pazo de Vilane, es el acceso al aire libre todos los días por parte de las gallinas. La segunda diferencia es una menor densidad de aves por establecimiento avícola. A pesar de que las granjas camperas –reconocerás sus huevos por el código 1
. 344 485 387 209 483 109 470 159